Spargel "Argental"

Spargel "Argenteuil" - Asparagus officinalis.
Eine Spargelsorte, die speziell für den Anbau grüner Triebe entwickelt wurde, die nicht gebleicht werden müssen.
Junge, nicht überwachsene, zarte Triebe, die im Frühjahr aus den Wurzelstöcken wachsen, sind sehr schmackhaft und enthalten viele Vitamine. Im frischen Zustand ähneln sie im Geschmack grünen Erbsen.
Sie werden zur Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, zum Einfrieren und Konservieren verwendet.
Mit der Ernte der Triebe beginnt man im dritten Jahr nach der Aussaat, indem man sie bei einer Höhe von 15-20 cm abschneidet, wenn sie dichte, ungeöffnete Köpfe und eine Masse von 20-30 g haben.
1,0 g = 50 Samen.
Anbaubedingungen.
Die Samen werden vor der Aussaat 2 Tage lang in warmem (+25ºC) Wasser eingeweicht, wobei das Wasser täglich gewechselt wird. Danach werden sie bis zum Aufkeimen in ein feuchtes Tuch gelegt. Sie werden in Saatrillen in einer Tiefe von 2-3 cm ausgesät. Die Sämlinge erscheinen innerhalb von 30 Tagen. Sie werden auf fruchtbaren, leichten, tief bearbeiteten und ausreichend feuchten Böden platziert. An einem Standort wächst sie 15-20 Jahre lang.
Heimat des Spargels – die Küste des Mittelmeers.
Die alten Ägypter und Griechen flochten aus dieser Pflanze Kränze für Brautpaare, und die alten Römer trugen junge Spargeltriebe als Amulett um den Hals. In vielen europäischen Ländern begann man mit dem Anbau der Kultur vor etwa 5 Jahrhunderten. Ausgesuchte Delikatessen, die aus diesem Gemüse zubereitet wurden, wurden Königen und Adligen serviert. Im 18. und 19. Jahrhundert erfuhr auch die russische Aristokratie von dieser sehr teuren, ausländischen Kuriosität. Im 20. Jahrhundert gab es eine Zeit, in der das einst "herrschaftliche" Gemüse vielen zugänglich wurde. Doch bald geriet diese Kultur in Vergessenheit.
Heute kann man Spargel wieder in den Regalen vieler Geschäfte sehen. Doch den Besitzern von Gartengrundstücken ist dieses wunderbare Gemüse leider fast unbekannt. Hobbygärtner, wenn sie Spargel in ihren Gärten anbauen, dann hauptsächlich zu dekorativen Zwecken, um Blumensträuße mit eleganten, flauschigen Nadelzweigen der Pflanze zu ergänzen. Aber Spargel ist nicht nur schön, sondern auch schmackhaft und sehr gesund: Nicht umsonst wird er in vielen Ländern der Welt so широко kultiviert.
Biologische Eigenschaften.
Spargel sind fleischige Ausläufer des Spargelstängels, die noch nicht aus der Erde gekommen sind (oder künstlich vom Sonnenlicht abgeschirmt werden) - weiß, kaum aus der Erde gekommen - blassgrün oder blassviolett.
Am beliebtesten sind grüner und weißer Spargel, da violetter Spargel leicht bitter ist.
Die Pflanze ist einer der Langlebigsten im Garten, denn an einem Standort kann sie bis zu 15-20 Jahre wachsen.
Die Pflanze ist kälteresistent. Der Wurzelstock ist kräftig, dick, speichert viele Nährstoffe und hält daher sowohl tiefem Bodenfrost als auch Wassermangel stand, obwohl er sehr feuchtigkeitsliebend ist. Die oberirdischen Triebe sind kräftig, stark, flexibel und bis zu 2 m hoch.
Eine erwachsene Pflanze bildet bis zu 50 Triebe. Die Blätter ähneln weichen Nadeln.
Die Pflanze ist zweihäusig. Die Blüten sind klein, unscheinbar und die Früchte sind leuchtend rote, glänzende Beeren, die etwa 2 Monate reifen. In ihnen bilden sich Samen - schwarze, dreieckige, ziemlich große.
Geheimnisse des Anbaus.
Geeignet ist jeder Boden: fruchtbar, gut durchfeuchtet, mit neutraler Reaktion. Es ist ratsam, Spargel an einem erhöhten Standort anzubauen. Er benötigt viel Licht, verträgt aber auch Halbschatten, in diesem Fall bilden sich jedoch schwächere und gekrümmte Triebe.
Durch Teilung des Busches wird Spargel im zeitigen Frühjahr vermehrt - sobald die Triebe zu wachsen beginnen. Dazu werden die Büsche vollständig ausgegraben, und der ausgegrabene Busch wird leicht von der Erde befreit und mit einem scharfen Messer in mehrere Teile geteilt, wobei in jedem Teil 2-3 Triebe verbleiben. Für jedes Teilstück wird ein geräumiges Loch ausgehoben, damit sich die Wurzeln beim Pflanzen nicht verbiegen.
Auf den Boden des Lochs legt man am besten eine Schaufel Humus, 1 EL Superphosphat und 1 TL Kaliumchlorid oder Kaliumsulfat. Alles wird gründlich vermischt, mit warmem, in der Sonne erwärmtem Wasser gegossen und nach dem Einziehen werden die Teilstücke in einem Abstand von mindestens 50-60 cm gepflanzt.
Die weitere Pflege ist einfach - regelmäßiges Gießen, Jäten, Lockern und leichtes Anhäufeln.
Vermehrung: durch Samen.
Was die Vermehrung durch Samen betrifft, so werden die Samen in diesem Fall einige Tage vor der Aussaat unbedingt zwei Tage lang in warmem (+25+35ºC) Wasser eingeweicht. Dann werden sie in Sackleinen oder Filterpapier gelegt und zum Aufkeimen in einer Plastiktüte an einem dunklen Ort aufbewahrt. Es werden nur aufgekeimte Samen gepflanzt. Sie werden im Frühjahr direkt in den Boden ausgesät, in Reihen mit einem Abstand von 25-30 cm und einer Tiefe von 3-4 cm (Bodentemperatur +8+10ºC). Bei Frühlingsfrösten wird das Beet mit einer Folie abgedeckt, die nach dem Auflaufen der Sämlinge entfernt werden kann.
Pflege: mäßiges Gießen, leichtes Lockern, Jäten. Eine Düngung ist 2-3 Wochen nach dem Pflanzen erforderlich. Die beste Düngung ist Jauche (1:6) oder fermentiertes Gras (1:2). Die zweite Düngung sollte in der Mitte des Sommers erfolgen.
Erntezeit.
Die Ernte der Triebe erfolgt ab dem dritten Jahr der Pflanze. Im zeitigen Frühjahr wird die Pflanze um 20-30 cm angehäufelt oder mit Humus oder Sägemehl bedeckt. Wenn sich auf der Bodenoberfläche Risse bilden, werden die Triebe vorsichtig ausgebrochen oder mit einem Messer abgeschnitten. Die Triebe sollten 15-20 cm lang und 1-15 cm dick sein. Für eine frühe Ernte der Triebe wird der Boden mit schwarzer Folie abgedeckt (so erwärmt sich der Boden früher). Denken Sie bei trockenem Wetter daran, den Spargel zu gießen und mit минеральными удобрениями zu düngen. Nach der Ernte wird er ebenfalls gedüngt.
Im Herbst werden die Stängel abgeschnitten und die Pflanzen um 10-12 cm angehäufelt.